Привет, Гость ! - Войти
- Зарегистрироваться
Персональный сайт пользователя Sveta2206: iskusstvo.www.nn.ru  
пользователь имеет статус «трастовый»
портрет № 440671 зарегистрирован более 1 года назад

Sveta2206

популярность:
16556 место -22↓
рейтинг 946 ?
Портрет заполнен на 73%

    Статистика портрета:
  • сейчас просматривают портрет - 1
  • зарегистрированные пользователи посетившие портрет за 7 дней - 106

Отправить приватное сообщение Добавить в друзья Игнорировать Сделать подарок
Блог   >  

Шоколадное печенье с кокосовой начинкой

  14.03.2016 в 05:55   213  

Шоколадное печенье с кокосовой начинкой
Просмотреть или сохранить оригинал: Шоколадное печенье с кокосовой начинкой

Вам потребуется:

200 г муки
25 г какао
6 г разрыхлителя
110 г коричневого сахара
75 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 среднее яйцо
20 мл молока
щепотка соли

Начинка:
60 г маскарпоне
60 г кокосовой стружки
30 г сахарной пудры

Как готовить:

1. Готовим тесто.

Размягченное масло растираем с сахаром и яйцом. Добавляем соль и молоко. Отдельно просеять муку, смешать с какао и разрыхлителем. Замесить тесто (не сильно мешать) и сформировать в шар. Поставить в холодильник на несколько часов.

2. Начинка.

Все ингредиенты смешиваем вилкой. Должна получится масса, пригодная для формирования руками шарика. Кстати, маскарпоне тут играет роль связующего компонента, попробуйте сливки или даже молоко (думаю понадобится меньшее количество).

3. Формируем печенье и выпекаем.

Очень рекомендую с помощью весов разделить тесто на равные части, по 20-22 г. Иначе на глаз сложно будет формировать одинаковые печенья, что потом отразится на неравномерном выпекании.

Сначала формируем лепешку, на нее шарик начинки и формируем круглое печенье. Можно каждую порцию разделить на две половинки, сделать две лепешки и залепить по окружности начинку. Как вам удобно.

Выпекать 180 С 15 мин. Не передержите!

Хранятся довольно долго.